สำหรับคนไหนที่ชอบง่วงบ่อยๆ ไม่ว่าจะช่วงอ่านหนังสือ หรือทำงานทำการบ้าน การได้จิบกาแฟรสเข้มข้นร้อนๆ สักแก้ว ก็จะช่วยสร้างความสดชื่นได้เป็นอย่างดี ยิ่งถ้าได้ขนมอร่อยๆ ที่สามารถทานคู่กับกาแฟได้ก็จะช่วยสร้างอรรถรสให้กับยามบ่ายได้เป็นอย่างดี
วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปทำขนมที่สามารถนำมาทานคู่กับกาแฟยามบ่ายได้อย่างลงตัว นั่นคือ “ขนมหัวเราะ” ซึ่งเป็นขนมแสนอร่อย ชื่ออารมณ์ดีที่สามารถทำได้ไม่ยาก แถมยังเป็นขนมไทยกรอบนอกนุ่มในหากินยาก เป็นสูตรจาก ป้ามารายห์ เราไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. เนยละลาย 35 กรัม
3. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 300 กรัม
4. แป้งข้าวโพด 25 กรัม
5. ผงฟู 1 ช.ช.
6. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช.ช.
7. น้ำตาลทราย 125 กรัม
8. กลิ่นวานิลา 1/2 ช.ช.
9. เกลือป่น 1/2 ช.ช
10. งาขาว
11. น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ผสมแป้งสาลีเอนกประสงค์++แป้งข้าวโพด+ผงฟู+เบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน แล้วนำไปร่อน