ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ อาหารตามสั่งเมนูฮิตที่หลายคนปลื้ม อิ่มอร่อยไปกับเส้นใหญ่เหนียวนุ่มผัดหอม ๆ ใส่กุ้งตัวโต ๆ กินได้บ่อย ทำเองอร่อยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ
ใครชอบกินเมนูเส้นผัดแห้งหอม ๆ ใส่เครื่องเยอะ ๆ วันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีทำผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ใส่กุ้งตัวโต ๆ และเนื้ออกไก่นุ่ม ๆ สูตรแบบเร่งด่วน ทำง่าย ใช้เวลาไม่เยอะ ทำกินเองดีกว่า จะได้เลือกสรรวัตถุดิบคุณภาพ ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำมันเก่าให้เคืองสุขภาพด้วย
ส่วนผสม ผัดซีอิ๊วกุ้ง+ไก่
• เส้นใหญ่ 100 กรัม (ลอกเป็นแผ่นออกจากกัน)
• กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 3 ตัว
• อกไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• คะน้าหั่นพอดีคำ 2 ต้น
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดซีอิ๊วกุ้ง
• 1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง เจียวกระเทียมจนหอมและเหลือง
• 2. ใส่อกไก่ลงไปผักจนเกือบสุก ตามด้วยกุ้งสด ผัดจนกุ้งเริ่มสุก ตอกไข่ไก่ลงไปยีพอสุก
• 3. ใส่เส้นใหญ่ลงไป ตามด้วยซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน ใส่ผักคะน้าลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ
ผัดซีอิ๊วกุ้งใส่ไก่
มาแล้ว… ผัดซีอิ๊วกุ้งอาหารตามสั่งแบบไม่ต้องสั่งใคร ทำเองดีกว่า อร่อยปลอดภัยไม่ระคายเคืองสุขภาพ
