เมนูมื้อเย็นทำง่าย ‘ข้าวกะเพรากุ้งไข่ระเบิด’ กุ้งตัวโตๆเต็มปากเต็มคำ กับไข่เจียวดาว อร่อยจนต้องทำซ้ำ

สำหรับใครที่กำลังมองหาข้าวมื้อเย็นทำง่ายแต่ว่าอร่อยจุใจอยู่ละก็ ขอนำเสนอเมนู ‘ข้าวกะเพรากุ้งไข่ระเบิด’ เพราะนอกจากจะอร่อยกับรสชาติสุดแซ่บของผัดกะเพรากุ้งตัวโตแล้ว ยังมีไข่เจียวและไข่ดาวพร้อมๆกันอีกด้วย ถ้าอยากรู้ว่าทำยังไงก็ไปดูกันเลยยย

วัตถุดิบ

– ไข่ไก่ 3 ฟอง

– ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

– กุ้งขาว 200 กรัม

– พริกตำ 1 ช้อนโต๊ะ

– ใบกะเพรา 1 กำ

– กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1 ช้อนชา

– น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตอกไข่สองฟองใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตีให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วทำการทอดไข่เจียว ทอดให้พอสุก แล้วตอกไข่ลงไปอีกฟองตรงกลาง ทอดจนสุกทั่ว แล้วตักขึ้นพักไว้

3. ตั้งกระทะอีกใบ ใส่กระเทียมตำ พริกตำลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล

4. เมื่อกุ้งสุกแล้วใส่ใบกะเพราลงไป ผัดอีกเล็กน้อย

5. นำไข่ที่ทอดไว้โปะลงบนข้าว จากนั้นก็ราดด้วยกะเพรากุ้ง เท่านี้เสร็จเรียบร้อย

เป็นเมนูที่คุ้นเคย ทำง่ายและยังกินแบบจุใจ อยากกินกุ้งตัวโตเท่าไหน หรืออยากกินเป็ดมากเผ็ดน้อย สามารถเลือกได้ตามใจชอบเลยจ้า

ที่มา : Wongnai