วิธีทำเค้กโดยที่ไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะไม่มีส่วนผสมของแป้งเลย มาดูส่วนผสมกันเลยว่ามีอะไรบ้าง
ส่วนผสม:
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 15 กรัม x 2
สารแต่งกลิ่นรสวานิลลา
น้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนชา
ชีสแผ่น 2 แผ่น
วิธีทำคือ
1.ตอกไข่ 4 ฟองลงไปในภารชะที่เตรียมไว้ 2 ใบ โดยแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2.เทน้ำตาลทราย 15 กรัมและน้ำส้มสายชู 2 -3 ช้อนชาลงไปในไข่ขาว จากนั้นใช้เครื่องคนให้ไข่ขาวเริ่มเป็นฟอง จากนั้นค่อยเติมน้ำตาลทรายอีก 15 กรัมลงไป แล้วใช้เครื่องคนต่อจนกลายเป็นฟองที่เหนียว (ดังภาพ)
3.ต่อด้วยใช้เครื่องคนไข่แดงให้เป็นฟองเหนียว (ดังภาพ)
4.นำไข่แดงและไข่ขาวที่คนเรียบร้อยแล้วมาผสมกัน
5.เติมสารแต่งกลิ่นรสวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
6.เทลงไปบนถ้วยแม่พิมพ์ที่มีกระดาษทำเค้กรองไว้ โดยเทลงไปครึ่งหนึ่งก่อน
7.แล้วนำชีสแผ่นที่เตรียมไว้วางลงไปตรงกลาง