ยำสามกรอบ เมนูดังที่ร้านข้าวมต้มต้องมี แต่เราทำทานเองอร่อยเอง

สูตรยำสามกรอบ

ยำสามกรอบถือว่าเป็นเมนูที่ร้านอาหารตามสั่งหรือว่าร้านข้าวต้มจะต้องมี เพราะว่าเป็นเมนูที่ติดท็อปฮิตใครมาทานก็ต้องสั่ง แต่จะดีแค่ไหนถ้าเราสามารถทำทานเองได้ วันนี้ทีมงานกับข้าว.คอม ได้นำสูตรยำสามกรอบของคุณ Supaporn Kumnodnae มาแบ่งปันให้เพื่อนๆได้ลองตามกันดู เดียวเราไปชมกันเลยว่าจะมีเครื่องปรุงและวิธีทำยังไงบ้าง

วิธีทำยำสามกรอบ

ส่วนผสมยำสามกรอบ

1.กระเพาะปลา

2.ปลาหมึกแห้ง

3.กุ้งแห้ง

4.พริกขี้หนู

5.ใบคื่นช่าย

6.หอมหัวใหญ่

7.มะเขือเทศ

8.น้ำปลา

9.น้ำมะนาว

10.น้ำตาลปี๊บ

11.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ

12.น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

วิธีทำยำสามกรอบ

1.ทอดกระเพาะปลา กุ้งแห้ง ปลาหมึก ให้กรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ปรุงน้ำยำ โขลกพริกขี้หนูพอหยาบๆ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว คนให้เข้ากันดี ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ใบคื่นช่าย กระเพาะปลา กุ้งแห้ง ปลาหมึกที่ทอดไว้ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จัดใส่จาน

ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจากคุณ Supaporn Kumnodnae

ที่มา https://www.kubkhao.com/2016/09/yum-1.html