ในช่วงนี้แม่บ้านหลายคนอาจจะเป็นกังวลใจเกี่ยวกับเรื่องความสะอาดของอาหารการกิน ทั้งเนื้อสัตว์หรือผักผลไม้ต่างๆ วันนี้เราจะมาแชร์วิธีการล้างผักและผลไม้ให้สะอาด สามารถทานสดได้อย่างสบายๆโดยไม่ต้องกังวลเลยค่ะ
วิธีที่ 1 ใช้น้ำส้มสายชู
ใช้น้ำส้มสายชูผสมกับน้ำในอัตราวส่วน 1:10 แช่ผักและผลไม้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงค่อยล้างออกด้วยน้ำสะอาด น้ำส้มสายชูจะสามารถลดปริมาณสารปนเปื้อนปละสามารถล้างไข่พยาธิในผักสดได้ แต่ไม่ควรแข่ไว้นานเกินไปเพราะอาจจะทำให้รสชาติของผักและผลไม้เปลี่ยนได้ ผักบางชนิดสามารถดูดกลิ่นของน้ำส้มสายชูได้ เช่น ผักกาดขาว ผักกาดเขียว เป็นต้น
วิธีที่ 2 ใช้เกลือ
เป็นวัตถุดิบที่มีอยู่แล้วทุกบเาน วิธีการคือใช้เกลือเพียง 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ลิตร แช่ผักผลไม้ไว้นาน 15 นาที และล้างออกด้วยน้ำสะอาด
วิธีที่ 3 ใช้เบกกิ้งโซดา
ถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่มีประโยชน์มากมาย และสามารถนำมาล้างผักและผลไม้ให้สะอาดได้ด้วย เพียงแค่ใช้เบกกิ้งดซดาสัดส่วน 1/2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 2 ลิตร แช่ผักและผลไม้นาน 15 นาที และล้างน้ำสะอาด 2 รอบ ซึ่งวิธีนี้สามารถลดการปนเปื้อนได้สูงถึง 90-95 เปอร์เซ็นต์ แต่ต้องระวัง เพราะหากล้างไม่สะอาดหรือใช้ในปริมาณที่มากเกินไป อาจทำให้ท้องเสียได้
ทั้งนั้ทั้งนั้นควรแกะส่วนของผักที่เป็นกลีบ กาบ กิ่ง ออกมาล้างด้วย และหากใครสะดวกก็สามารถหาซื้อน้ำยาล้างผักผลไม้ที่วางขายตามท้องตลาดทั่วไปได้ หากไม่สะดวกจริงๆ ก็สามารถทำตามวิธีข้างต้นที่แนะนำได้เลยค่า
ที่มา : Khaosod
