เมนูโปรดของคนไทย “แกงเทโพ” ทำไม่ยากอย่างที่คิด มาพร้อมกับหมูสามชั้นชิ้นโต อร่อยไม่รู้ลืม

วันนี้เรามีเมนูอาหารไทยมานำเสนอหลายคนอาจจะคิกว่าทำยาก แต่ที่จริงแล้วไม่ได้ยากอย่างที่คิด มาพบกับเมนู “แกงเทโพ” แกงกะทิเมนูโปรดของใครหลายคน พร้อมทั้งหมูสามชั้นชิ้นโต เอาเป็นว่าไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ

– หมูสามชั้น 300 กรัม

– กะทิ 1 ลิตร

– ผักบุ้งไทยหั่น 300 กรัม

– ใบมะกรูด 5 ใบ

– น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลปิ๊ป 3 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ

– พริกแกงแดง 100 กรัม

วิธีทำ

1. นำหมูสามชั้นลงผัดในหม้อ ให้น้ำมันหมูออกมา ผัดหมูให้สุกเหลือง

2. นำพริกแกงลงผัดในน้ำมันหมูสุกหอม

3. นำกะทิเทลงหม้อที่ผัดพริกแกงไว้ ทยอยใส่กะทิครั้งละประมาณ 300 กรัม รอให้กะทิเดือด ฉีกใบมะกรูด

4. ใส่ผักบุ้งไทยลงไป กดให้น้ำแกงท่วมผักบุ้ง

5. ใส่หมูสามชั้นที่ทอดไว้ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ชิมรส

6. เมื่อไดเรสที่ต้องการ ตักใส่ชาม เท่านี้เมนู “แกงเทโพ” ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ววว

ที่มา : Wongnai