ไขข้อสงสัยอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ ทำให้เกิดมะเร็งได้หรือไม่?

วันที่ 5 ก.ค. 66 – เฟซบุ๊ก หมอหมู วีระศักดิ์ หรือ รศ.นพ.วีระศักดิ์ จรัสชัยศรี ได้เผยข้อมูลความรู้เกี่ยวกับการอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ และโรคมะเร็ง
มีรายละเอียดดังนี้

เป็นความเข้าใจผิดที่มีมาช้านานว่า “การใช้ไมโครเวฟสามารถทำให้เกิดมะเร็งได้” ในที่นี้ เราจะคุยกันว่าไมโครเวฟทำงานอย่างไร มีการควบคุมอย่างไร เพราะเหตุใดไมโครเวฟจึงแทบไม่ปล่อยรังสี และวิธีใช้งานอย่างปลอดภัยเพื่อลดความเสี่ยงสำหรับคุณและครอบครัว ครับ

ไมโครเวฟทำงานอย่างไร?

– เตาไมโครเวฟแปลงไฟฟ้าเป็นรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าความถี่ต่ำ ที่เรียกว่า “ไมโครเวฟ” ซึ่งมีอำนาจในการทะลุทะลวงต่ำ จึงไม่เป็นอันตรายต่อเซลล์ร่างกายของเรา

– แมกนีตรอนหรือหลอดสุญญากาศกำลังสูงภายในเตาไมโครเวฟสร้าง ไมโครเวฟ และผนังโลหะภายในไมโครเวฟจะสะท้อนคลื่นเหล่านี้ไปมาอย่างต่อเนื่อง ไมโครเวฟทำให้อาหารร้อนขึ้นโดยการทำให้โมเลกุลของน้ำภายในอาหารสั่นสะเทือน

ทำไมรังสีไม่ออกจากไมโครเวฟ?

รังสีจะอยู่ภายในไมโครเวฟตราบเท่าที่ปิดประตู ในความเป็นจริงแล้ว ไมโครเวฟถูกสร้างขึ้นมาให้ทำงานเมื่อปิดประตูเท่านั้นนะครับ

รังสีสามารถรั่วไหลจากไมโครเวฟได้หรือไม่?

– ปกติรังสีจำนวนหนึ่งอาจรั่วไหลออกจากไมโครเวฟได้ แต่อยู่ในระยะไม่ไกล (2-5 นิ้ว) โดยมีระดับรังสีที่ไม่เป็นอันตรายต่อคน

– การยืนให้ห่างจากไมโครเวฟจะช่วยลดความเสี่ยงในการได้รับรังสีไมโครเวฟ เนื่องจากพลังงานไมโครเวฟจะลดลงเมื่ออยู่ห่างจากไมโครเวฟมากขึ้น ลองยืนห่างจากไมโครเวฟ 2-3 ฟุตเพื่อลดความเสี่ยงเวลาอุ่นอาหารดูนะครับ

รังสีหรือไมโครเวฟสามารถคงอยู่ในอาหารได้หรือไม่?

ไม่นะครับ อาหารไม่กักเก็บไมโครเวฟหรือรังสีหลังจากปรุงอาหาร องค์การอนามัยโลก (WHO) เปรียบเทียบเตาอบไมโครเวฟกับการทำงานของหลอดไฟ “เมื่อปิดหลอดไฟ ไฟจะไม่เหลือ” ในทำนองเดียวกัน “เมื่อปิดไมโครเวฟ จะไม่มีรังสีอีกต่อไป”