เป็นกระแสไวรัลไปทั่วประเทศไทยมาสักระยะกับชาบูหม่าล่า หม้อไฟสไตล์จีนกับน้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อม มอบความเผ็ดร้อนจนลิ้นชาและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเครื่องเทศหม่าล่า ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากมณฑลเสฉวน ประเทศจีน
มาพร้อมจุดเด่นที่ฮวาเจียวหรือพริกไทยเสฉวน มีรูปร่างคล้ายเม็ดพริกไทยดำ มาพร้อมสรรพคุณทางยาช่วยขับลมในกระเพาะและลำไส้, กระตุ้นระบบย่อยอาหาร, แก้หวัด, แก้วิงเวียนศีรษะ, บำรุงเลือด, ลดความดันโลหิต, ลดคอเลสเตอรอล รวมถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม หนึ่งสิ่งที่คนรักหมาล่าอาจจะไม่รู้หรือทำบ่อย ๆ ด้วยความเคยชิน คือ การซดน้ำซุปหมาล่านั้นไม่ควรทำ
ผู้ใช้ติ๊กต็อก jayandyui เจ้าของร้าน Hotpot Man ชาบูหมาล่า ออกมาแชร์ความคิดเห็นถึงประเด็นใครเคยท้องเสียเพราะน้ำซุปหมาล่าบ้าง ด้วยความที่น้ำซุปหมาล่าแบบจีนแท้ ๆ ผลิตจากน้ำมันและวัตถุดิบสมุนไพรเครื่องเทศต่าง ๆ ที่เข้มข้น จัดหนักจัดเต็มเพื่อความเผ็ดชา ยิ่งต้ม ยิ่งเผ็ดยิ่งเค็ม
ต้นตำรับจริง ๆ จากประเทศจีนไม่ได้ทำน้ำซุปหมาล่ามาเพื่อซด จะใช้จุ่มลวกเนื้อและอาหารอื่น ๆ เท่านั้น เพราะด้วยความที่เครื่องเยอะ แค่จุ่ม ลวก ก็ถึงเครื่องได้รสความจัดจ้านเผ็ดชาของหมาล่าโดยไม่จำเป็นต้องซดน้ำซุปแล้ว
“ร้านอาหารจีนจึงมีหม้อคู่ 2 ฝั่ง หรือ 鸳鸯锅 เพื่อมีน้ำซุปใสไว้ซดคู่กับน้ำซุปหมาล่า ดังนั้น หากใครชอบซดซุปหมาล่าแล้วท้องเสีย คือเรื่องปกตินะคะ” พร้อมย้ำว่า ” ถ้าเราซดอาจจะมีผลต่อลำไส้เราได้ เพราะมันเผ็ดร้อนมาก”
ตามรายงาน ฮัลโหลคุณหมอ พริกในหมาล่ามีสารแคปไซซินที่มีฤทธิ์เป็นกรด เมื่อรับประทานมากเกินไปอาจทำให้กระเพาะอาหารและทางเดินอาหารระคายเคือง, ส่งผลให้เกิดอาการเสียดท้องเกิดอาการแสบร้อนกลางอก, ทำลายเยื่อบุหลอดอาหาร, เกิดอาการลำไส้แปรปรวน และเกิดแผลในกระเพาะอาหาร รวมถึงอาจทำให้มีอาการปวดท้อง ท้องอืด ท้องร่วง และท้องผูกได้
