โอเมก้า 3 (Omega-3) เป็นที่นิยมกันแย่างแพร่หลาย ในปัจจุบัน เพราะช่วยบำรุงร่างกายในหลาย ๆ ด้าน ทั้งหัวใจ สมอง ผิวพรรณ ลดคอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง แต่หลายคนอาจทราบแต่เพียงว่า โอเมก้า 3 อยู่ในปลาทะเลน้ำลึกเช่น แซลมอน แต่ที่จริงแล้วกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข บอกว่า ปลาไทยของเรานี่แหละ ก็เป็นปลาที่มีโอเมก้า 3 สูง ไม่แพ้ปลาจากต่างประเทศเลยทีเดียว มาดูรายชื่อกันดีกว่าว่ามีปลาอะไรบ้าง
1. ปลาสวาย มีโอเมก้า 3 ปริมาณ 2,111 มิลลิกรัม (ปริมาณเนื้อปลา 100 กรัม) ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ เพราะปลาน้ำจืดพื้นบ้านของเราอย่าง ปลาสวายมีโอเมก้า 3 สูงกว่าปลาแซลมอนเสียอีก
2. ปลาทู มีโอเมก้า 3 ปริมาณ 1,636 มิลลิกรัม (ปริมาณเนื้อปลา 100 กรัม) นี่คือของดีมีประโยชน์เยอะ ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย ทั้งโปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินบี 1 และวิตามินบี 2 ถือว่าเยอะมากเลยทีเดียว
3. ปลาช่อน มีโอเมก้า 3 ปริมาณ 1,052 มิลลิกรัม (ปริมาณเนื้อปลา 100 กรัม) เป็นปลาน้ำจืดที่คนไทยนิยมบริโภคเป็นอย่างมาก นิยมนำไปใส่ในแกงส้ม ปลาช่อนลุยสวน หรือต้มยำ เป็นต้น
4. ปลาอินทรี มีโอเมก้า 3 ปริมาณ 882 มิลลิกรัม (ปริมาณเนื้อปลา 100 กรัม) จัดเป็นปลาทะเล พบได้ทั้งฝั่งอ่าวไทยและฝั่งอันดามัน ส่วนเมนูปลาอินทรีที่เราคุ้นเคยกันดี เช่น ปลาอินทรีเค็ม ปลาอินทรีทอดน้ำปลา ฯลฯ
5. ปลาจะละเม็ดขาว มีโอเมก้า 3 ปริมาณ 840 มิลลิกรัม (ปริมาณเนื้อปลา 100 กรัม) พบได้ทั้งในฝั่งอ่าวไทย และบริเวณหมู่เกาะอ่างทองมีอยู่ชุกชุม รวมถึงฝั่งทะเลอันดามัน เมนูที่เราทุกคนต่างต้องเคยทานต้องหนีไม่พ้นปลาจะละเม็ดนึ่งบ๊วย ปลาจะละเม็ดราดพริก ปลาจะละเม็ด 3 รส
6. ปลาน้ำดอกไม้ มีโอเมก้า 3 ปริมาณ 765 มิลลิกรัม (ปริมาณเนื้อปลา 100 กรัม) โดยเมนูที่แนะนำสำหรับปลาสาก คือ ต้มยำปลาสาก ทอดมันปลาสาก และปลาสากยำสมุนไพร
7. ปลาเนื้ออ่อน มีโอเมก้า 3 ปริมาณ 622 มิลลิกรัม (ปริมาณเนื้อปลา 100 กรัม) เมนูที่เห็นกันบ่อยๆ คือ ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน และปลาเนื้ออ่อนราดพริก
8. ปลากะพงแดง มีโอเมก้า 3 ปริมาณ 459 มิลลิกรัม (ปริมาณเนื้อปลา 100 กรัม) จัดเป็นปลาทะเลที่มีปริมาณโอเมก้า 3 สูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินดี วิตามินเอและวิตามินบี 12 ส่วนเมนูที่หลายคนชอบสั่งได้แก่ ต้มยำปลากะพงแดง ต้มโคล้ง หรือจะเป็นข้าวต้มปลากะพงแดงก็น่าสนใจ
ทั้งนี้ เนื้อปลานอกราคาแพงอย่างปลาแซลมอน ปริมาณ 100 กรัม มีโอเมก้า 3 ประมาณ 1,300-1,900 มิลลิกรัม หรือปลาทูน่าปริมาณ 100 กรัม จะมีโอเมก้า 3 อยู่ที่ 1,600 มิลลิกรัม
