มันสดไปมั้ย!? สาวท้องเสีย ตั้งใจสั่งอาหารอ่อน ๆ ร้อน ๆ มากิน เจอ ‘โจ๊กตับ’ ร้านนี้ เกือบเสี่ยงแอดมิต วอนร้านอาหารเห็นใจผู้บริโภค แพทย์แนะไม่ควรกินตับดิบ
กลายเป็นอุทาหรณ์เตือนภัย เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งขอแชร์ประสบการณ์การสั่งอาหาร ลงในกลุ่ม ‘พวกเราคือผู้บริโภค’ พร้อมระบุข้อความว่า “ตับสด วอนร้านโจ๊กเห็นใจผู้บริโภค ระวังตับกันด้วยนะค้า ทางนี้ท้องเสียเลยเลือกสั่งมาอาหารอ่อน ๆ ร้อน ๆ มากิน แต่สภาพอาจจะได้แอดมิตแทนค่า 555″
พร้อมแนบภาพโจ๊ก ที่มีตับ ซึ่งตัวตับมีลักษณะมองภายนอก คาดกึ่งสุกกึ่งดิบ มีน้ำเลือดไหลออกมาจำนวนมาก จนโจ๊กมีสีแดง
เมื่อโพสต์ดังกล่าวเผยแพร่ออกไป ก็กลายเป็นที่วิพากษ์วิจารณ์อย่างหนักในโลกโซเชียล โดยชาวเน็ตเข้ามาจวกร้านยับ อาทิ
- สดมากกกกก กลัววว
- ไม่ได้กลัวท้องเสีย กลัวเป็นไข้หูดับมากกว่า
- ปกติควรต้มแยกมั้ยครับ
- ซอยโจ๊ก
- โจ๊กน้ำตก
- กลิ่นมา
- ตับหมก
- สดเกินปุยมุ้ย
- ร้านใส่พร้อมโจ๊กแบบดิบ ๆ เหมือนไข่หรือเปล่าคะ
- กลิ่นคาวลอยทะลุจอ
ทั้งยังมีคอมเมนต์ที่เข้ามาแนะนำเจ้าของโพสต์ว่า แนะนำให้ไปอุ่นกับหม้อเตาแก๊สครับ
รวมถึงคอมเมนต์ที่วิจารณ์ทางร้านว่า ร้านทำตับไม่เป็นครับ ไม่ได้บีบไล่เลือดในตับออก เพื่อลดกลิ่นคาวเลือด และทำให้ตับสุกง่าย ที่จริงถ้าทำถูกขั้นตอนน้ำร้อนลวกครู่เดียวก็สุกแข็งแล้ว
แบบนี้ต่อให้เอาไปต้มยังสุกยากเลยครับ
โดยเจ้าของโพสต์ ได้เปิดใจกับทาง ข่าวสดออนไลน์ ระบุว่า วันนั้นตนเองไม่สบาย จึงอยากสั่งอาหารอ่อน ๆ ร้อน ๆ มาทาน ตัดสินใจสั่งโจ๊กมา 2 ถุง สั่งผ่านแอพฯเดลิเวอรีมา ราคาถุงละ 45 บาท
พอเปิดถุงนึงมาก็พบว่า ตัวตับมีสภาพกึ่งสุกกึ่งดิบมีน้ำเลือดดังภาพ จึงตัดสินใจทิ้ง ไม่กิน เพราะกังวลเรื่องสุขภาพ ซึ่งโจ๊กอีกถุงสามารถทานได้ สภาพอาหารปกติ มีแค่ถุงเดียวที่มีปัญหา ซึ่งตนไม่แน่ใจว่าทางร้านใส่พลาดหรือว่าอะไร
ทาง กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เตือนกินตับสดไม่สะอาด เสี่ยงติดเชื้อ และเกิดพยาธิต่าง ๆ หากเป็นตับหมู อาจทำให้เสี่ยงรับเชื้อแบคทีเรียได้ พร้อมแนะทุกเมนูควรปรุงด้วยความร้อนให้สุกอย่างทั่วถึง ด้วยอุณหภูมิตั้งแต่ 70 องศาเซลเซียสขึ้นไป เป็นระยะเวลาอย่างน้อย 5 นาที ปลอดภัยกว่าและไม่เสี่ยงโรค
