นมและวิตามินดี คีย์สำคัญในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ผลการศึกษาจากอ็อกซ์ฟอร์ดยืนยัน
ก่อนหน้านี้มีการศึกษามากมายที่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งของชาและกาแฟ แต่การศึกษาล่าสุดจากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดพบว่า เครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ทุกคนคุ้นเคยกันดีอย่าง “นม” ก็อาจช่วย “ขับไล่” มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้เช่นเดียวกัน
นักวิจัยใช้ข้อมูลจากผู้หญิงกว่า 500,000 คน ในการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่าง 97 ผลิตภัณฑ์ สารอาหารในอาหาร และความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ในช่วง 16 ปี ผลการศึกษาเผยแพร่ในวารสาร Nature Communications ระบุว่า การดื่มนมวันละ 1 แก้วที่มีแคลเซียมประมาณ 300 มิลลิกรัม สามารถลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ลงได้ 17%
จากการวิเคราะห์ข้อมูล นักวิจัยพบว่าความสัมพันธ์ระหว่างนมและมะเร็งลำไส้ใหญ่มาจากปริมาณแคลเซียมในนม แคลเซียมเป็นสารอาหารที่ช่วยปกป้องร่างกายจากมะเร็ง โดยการเชื่อมต่อกับกรดน้ำดีและกรดไขมันอิสระ เพื่อสร้างสารที่ไม่เป็นอันตรายแล้วขับออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยปกป้องเยื่อบุลำไส้ และยังช่วยกระตุ้นการทำลายเซลล์ที่ผิดปกติ
นอกจากนี้ นมยังช่วยเสริมวิตามินดีให้กับร่างกาย ซึ่งวิตามินดีมีคุณสมบัติต้านมะเร็งและสามารถช่วยควบคุมการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์ ขณะที่แลคโทสในนมยังสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ที่ผลิตบิวเทอเรต ซึ่งเป็นกรดไขมันสายสั้นที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต่อต้านมะเร็ง
ทั้งนี้ มีการศึกษาหนึ่งที่เผยแพร่ในปี 2021 ที่ชี้ให้เห็นว่านมมีกรดไลโนเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง และโดยรวมการศึกษาจากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดได้ให้หลักฐานที่น่าเชื่อถือเกี่ยวกับบทบาทของนมในการลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ การค้นพบนี้ยังแสดงให้เห็นว่า การปรับเปลี่ยนเล็กน้อยในอาหาร เช่น การดื่มนมเพิ่ม อาจส่งผลต่อสุขภาพและป้องกันมะเร็งได้
ดร.เคเรน ปาเปียร์ ผู้เขียนการศึกษา กล่าวว่า “นี่คือการศึกษาที่ครอบคลุมที่สุดที่เคยดำเนินการเพื่อสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและมะเร็งลำไส้ใหญ่ การศึกษาของเราชี้ให้เห็นถึงบทบาทในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่จากอาหารที่มีแคลเซียม เช่น นม”
มะเร็งลำไส้ใหญ่กำลังเพิ่มขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก นักวิจัยเชื่อว่าหนึ่งในสาเหตุของการเพิ่มขึ้นนี้คือการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โดย ดร.ปาเปียร์ กล่าวว่า การดื่มแอลกอฮอล์ การรับประทานเนื้อแปรรูป หรือเนื้อแดงอาจเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ เธอวิเคราะห์ว่าการดื่มแอลกอฮอล์วันละ 2 แก้ว สามารถเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ 15% ในขณะที่การรับประทานเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปวันละ 30 กรัม สามารถเพิ่มความเสี่ยงได้ 8%
โซเฟีย โลว์ส ผู้อำนวยการข้อมูลสุขภาพระดับสูงจาก Cancer Research UK กล่าวเสริมว่า “มะเร็งลำไส้ใหญ่เป็นหนึ่งในมะเร็งที่พบบ่อยที่สุดและส่งผลกระทบต่อสุขภาพ ดังนั้นการส่งเสริมให้ประชาชนป้องกันมะเร็งชนิดนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญ”
“นอกจากการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงและเลิกสูบบุหรี่ การรักษาอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะรวมถึงการลดการบริโภคแอลกอฮอล์ เนื้อแดงและเนื้อแปรรูป และเพิ่มการบริโภคผลไม้ ผักสด และธัญพืชครบส่วน นมก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้”
