หลายคนคงจะชื่นชอบเมนูข้าวผัดที่สามารถทำรับประทานเองได้ง่าย ๆ แค่มีไข่กับข้าวก็สามารถอิ่มอร่อยได้แล้ว แต่ก็คงจะน่าเบื่อไปหน่อยถ้ารับประทานแต่ข้าวผัดไข่ หมู ไก่ ปลาหมึก หรือกุ้ง ลองเปลี่ยนรสชาติเดิม ๆ ให้อร่อยยิ่งขึ้นไปกับอาหารไทยบ้าน ๆ ที่หาซื้อได้ง่าย ๆ ตามร้านขายของชำก็มีขายอย่างแหนม ที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้ข้าวผัดของคุณอร่อยมากยิ่งขึ้นไปอีก ลองไปดูวิธีทำข้าวผัดแหนมไข่ ใส่พริกขี้หนูสวน ที่ LIEKR นำมาฝากกันเลย
ส่วนผสมข้าวผัดแหนมใส่ไข่พริกขี้หนูสวน
– ข้าวสวย พักให้เย็น (หรือค้างคืนไว้ยิ่งดี)
– แหนม
– พริกขี้หนูซอย
– ไข่ไก่
– ผักคะน้า
– มะเขือเทศ
– ต้นหอมซอย
– กระเทียมสับ
– ซอสปรุงรส
– น้ำมันหอย
– น้ำตาลทราย
– พริกไทยป่น
– น้ำมันพืช
ขั้นตอนและวิธีการทำ
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอให้น้ำมันร้อนเล็กน้อยหลังจากนั้นใส่กระเทียมซับ ลงไปผัดให้เริ่มมีกลิ่นหอมเสียก่อนหลัง
2. หลังจากผัดกระเทียมจนหอมเรียบร้อยให้นำแหนมกับพริกขี้หนูซอยที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดให้หอม
3.เมื่อผัดแหนมไปสักพัก ให้เราใส่ไข่ไก่ลงไปด้านข้างๆของแหนม แล้วรอให้ไข่ไก่สุกเล็กน้อย เราจะไม่คนมาก ให้ไข่เป็นชิ้นๆ
4.หลังจากนั้นใส่ข้าวสวยที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วตามด้วยผักคะน้า
5.ปรุงรสชาติด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย หลังจากนั้นทำการผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน เมื่อผัดทุกอย่างเข้ากันแล้ว ใส่มะเขือเทศลงไปผัด แล้วตามพริกไทยป่น ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง ปิดท้ายด้วย ต้นหอมซอย ก็เป็นอันเสร็จ
