>h5
ขึ้นชื่อว่าน้ำพริกแล้วนั้น กินที่ไหนตอนไหนมื้อไหนก็อร่อยได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ เชื่อว่าหลายๆบ้านนั้นหากเราลองเข้าไปในครัว แล้วเปิดตู้กับข้าวออกมานั้นก็ต้องเจอกับน้ำพริกอย่างแน่นอนค่ะ แล้วแต่ว่าบ้านไหนนั้นจะกินน้ำพริกอะไรกัน
/h5>
>h5
เพราะในบ้านเรานั้นมีการตำน้ำพริกทานกันอย่างแพร่หลาย อย่างน้ำพริกที่เราจะมายกตัวอย่างกันให้ชมและลองทำดูในวันนี้นั้น ก็ไม่พ้นต้องเป็นน้ำพริกเผาค่ะ เพราะอร่อยแล้วนั้นยังเก็บไว้ได้นานด้วยค่ะ จะหยิบขึ้นมาทานตอนไหนนั้นก็ได้เสมอ
/h5>
>h5
สำหรับสูตรการทำน้ำพริกเผาสูตรโบราณ เราต้องมาเตรียมขั้นตอนกันก่อนเลยค่ะ จะต้องใช้อะไรกันบ้างนั้นไปเตรียมพร้อมๆกันเลยค่ะ
1.หาพริกแห้งเม็ดใหญ่หน่อยเอามา ผ่าเมล็ดออกไปแล้วเอาไปล้างทำความสะอาดจัดการตากแดดให้แห้ง เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
/h5>
>h5
2.เอากระเทียม หอมแดงมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในปริมาณพอๆ กับพริกที่หั่นเตรียมไว้ก่อนนั้น 3. นำกระทะตั้งไฟอ่อน ไปจนถึงปานกลาง เทน้ำมันลงไปเยอะหน่อยแล้วก็เอาหอมแดง กระเทียมลงไปเจียวให้สุกและหอมแต่อย่าให้ไหม้นะเพราะจะขม ฉะนั้นก็เอาแค่สุกหอมเหลืองก็พอ
/h5>
>h5
4. ต่อด้วยการเอาพริกแห้งไปทอดต่อ ใชไฟอ่อนเหมือนเดิม ทอดไปให้สุกสักระยะไม่นานก็เอาขึ้นทันที 5. ต่อมาเอากะปิมาทอดพอให้สุกและหอม ถ้าจะชอบแบบโบราณมากให้เอากะปิห่อใบตองแล้วอังไฟย่างหอม ๆ 6. เอากุ้งแห้งมาใส่เครื่องปั่นจัดการปั่นเลย
/h5>
>h5
7.เอาพริกแห้งที่ทอดแล้วนั่นไปปั่นด้วยรวมกับ หอมแดงกระเทียมปั่นๆ เข้ากันเลยแล้วก็เอากะปิที่ทอดไปปั่นด้วยเหมือนกัน 8. ต่อมาเอาน้ำมะขามเปียก มะนาว น้ำปลามาเตรียมไว้ พอปั่นพริกเสร็จแล้วก็นำไปผัดไฟอ่อน ๆ แล้วก็เอากุ้งแห้งนั้นลงไปผัดด้วย
/h5>
>h5
ค่อยปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา มะขามเปียกที่เตรียมไว้ได้เลย ตักมาทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากทีเดียว สำหรับใครที่กำลังอยากจะทำน้ำพริกเผาทานหรือทำขายก็ดี สูตรนี้จะช่วยได้เยอะเลย ทำขายลูกค้าจะติดใจแต่อย่าลืมว่าต้องปรุงรสและชิม
/h5>
>h5
เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ สำหรับสูตรดังกล่าวนี้ ไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมค่ะ ลองทำทานกันดูในครอบครัว เผลอๆด้วยว่าหากฝีมือของคุณนั้นคงที่แล้ว อาจจะทำขายเป็นอาชีพเสริมกันได้เลยนะคะ แบบนี้เขาเรียกว่าได้ทั้งกินทั้งเงินกันเลยค่ะ
/h5>
>h5
ที่มา https://bit.ly/39hBeU9
/h5>
