>h5
โยเกิร์ต ที่วางขายทั่วไปตามท้องตลาดนั้น มักถูกปรุงแต่งจนมีรสหวาน มีส่วนผสมของน้ำตาลและสารปรุงแต่งอื่นๆ ซึ่งอาจจะไม่เหมาะสำหรับคนที่ทานหวานไม่ได้หรือบางคนก็อาจจะไม่ชอบรสหวาน วันนี้เรามีสูตรวิธีการทำ โยเกิร์ตโฮมเมด สามารถทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน
/h5>
>h5
วิธีทำโยเกิร์ตโฮมเมดนี้ เป็นของคุณ som1598 ครับ ซึ่งเจ้าตัวเค้ามีเคล็ดลับในการเลือกหัวเชื้อโยเกิร์ต ที่ทำให้ได้โยเกิร์ตเนื้อเนียนแน่น อีกทั้งยังไม่ไม่มีน้ำตาลหรือสารอื่นๆ เป็นส่วนผสม แถมยังช่วยคุณประหยัด เพราะราคาถูกกว่าการไปซื้อแบบที่วางขายอีกด้วย
/h5>
>h5
ส่วนผสม
/h5>
>h5
1. นมสดรสจืด ขนาด 2 ลิตร
/h5>
>h5
2. หัวเชื้อโยเกิร์ต – โยเกิร์ตรสธรรมชาติ แนะนำ ยี่ห้อ ดัชชี่ ไบโอ เป็นหัวเชื้อที่ได้รับการทดสอบแล้ว ว่าจะทำให้โยเกิร์ตเนื้อเหนียวนุ่ม ไม่เหลว (แต่จะเลือกใช้แบบอื่นก็ได้)
/h5>
>h5
3. นมผงรสจืด ยี่ห้ออะไรก็ได้ ขนาดประมาณ 500 กรัม
/h5>
>h5
วิธีทำ
/h5>
>h5
1. เทนมสดใส่หม้อก่อน
/h5>
>h5
2. เทนมผงตามลงไป
/h5>
>h5
3. ตั้งเตา ใช้ไฟอ่อนๆ
/h5>
>h5
4. คนไปเรื่อยๆ จนละลาย อาจใช้ช้อนช่วยยีให้ละลาย
/h5>
>h5
5. ละลายนมผงจนหมด
/h5>
>h5
6. จากนั้นนำขึ้นจากเตา รอจนนมอุ่น (แตะหม้อด้วยหลังมือแล้วไม่ร้อน) จึงเอาโยเกิร์ตเทใส่ลงไป
/h5>
>h5
7. คนจนละลาย จะเห็นว่ามีบางส่วนเป็นก้อนเล็กๆอยู่
/h5>
>h5
8. เทใส่ชามไว้
/h5>
>h5
9. เอาทั้งหมดไปวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ไม่ให้โดนแสง ทิ้งไว้ข้ามคืน อย่างต่ำ 15 ชั่วโมง
/h5>
>h5
10. หลังจากนั้นแช่ตู้เย็นไว้ เนื้อจะเป็นเช่นนี้
/h5>
>h5
เนื้อจะออกเป็นแบบแข็ง คล้ายพุดดิ้ง หากใครชอบเหลวกว่านี้ก็ใส่นมผงลดลง
/h5>
>h5
ที่มา som1598, naibann
/h5>
