เปิดสูตร “น้ำพริกปลากระป๋อง” สุดอร่อย วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาในการปรุงไม่นาน

เมนูโปรดของหลายๆ คน ที่ทั้งอร่อย มีราคาถูก ทานง่าย ก็คงจะขาดชื่อของ “ปลากระป๋อง” ไปไม่ได้ แต่เชื่อว่าหลายๆ คนคงเบื่อการทานปลากระป๋องแบบธรรมดาๆ แล้วล่ะ ดังนั้นวันนี้เราจึงมาแนะนำเมนูน้ำพริกปลากระป๋อง วัตถุดิบก็ไม่ยุ่งยากอะไร ใช้เวลาในการปรุงไม่นานด้วยค่ะ

วัตถุดิบ

1. ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง

2. หอมแดง 20 หัว

3. กระเทียมจีน 20 หัว

4. พริกแดงจินดา 20 เม็ด

5. มะนาว

6. น้ำปลา

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน นำหอมแดง กระเทียม พริก คั่วกับกระทะเปล่า ให้มีกลิ่นหอมและนิ่ม (หรือถ้าบ้านใครมีเตาถ่าน สามารถนำไปเสียบไม้ปิ้งก็ได้นะจ๊ะ)

2.จากนั้นนำหอมแดง กระเทียม พริก ที่คั่วเสร็จแล้วลงไปตำให้ละเอียด

3.ตักปลากระป๋องเทลงไป (เอาเฉพาะตัวปลา) จากนั้นค่อยๆตำให้ละเอียด

4.ตั้งกระทะไฟอ่อน เทน้ำมันลงไป นำน้ำพริกปลากระเทที่ตำเสร็จแล้วลงไปผัดให้หอมและแห้ง

5.เติมน้ำปลากระป๋องลงไป ประมาณ 2 ช้อน จากนั้นคั่วให้แห้ง

6.ใส่น้ำปลาลงไปประมาณ 1 ช้อน คั่วให้แห้ง

7.ใส่น้ำมะนาวลงไปอีก 1 ช้อนครึ่ง คั่วให้แห้งอีกเล็กน้อย ก็ถือเป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อย

ที่มา อร่อยพุง