ขนมกรวยมันม่วง เป็นขนมไท ยที่ในปัจจุบันนี้หาทานได้ยากมาก ในวันนี้เราจึงมีสูตรมาแจกเพื่อนๆให้ได้ลองทำทานกันดู มีขั้นตอนการทำที่ง่าย ไม่ยุ่งยาก สามารถลองทำกันได้รับรองได้เลยว่าอร่อยกันทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน
ส่วนผสมตัวแป้ง มีดังนี้
1. แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
2. แป้งท้าว 50 กรัม
3. หางกะทิ 400 กรัม
4. น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. มันม่วงนึ่งบดละเอียด 200 กรัม
7. น้ำเปล่าประมาณ 1 แก้ว
ให้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
หน้าขนม
1. หัวกะทิ 400 กรัม
2. แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ให้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนการนึ่ง
1. เย็บใบตองเป็นกรวยห้ามให้มีรู นำกรวยไปเสียบในรูซึงแบบรูเว้นรู
2. ตั้งกรวยให้ตรงๆ ตั้งน้ำให้เดือดพอเดือดแล้วนำซึงที่เสียบกรวยไปตั้งไฟ
3. แล้วหยอดตัวขนมใส่ 3/4 ของกรวย นึ่งไฟกลางประมาณ 7-10 นาที
4. จากนั้นค่อยหยอดหน้ากะทิลงไป นึ่งต่ออีก 5 นาที เป็นอันเสร็จ
อย่าใช้ไฟแรงนะคะ บอกแบบละเอียดแล้วนะคะ ไปต่อยอดทำขายได้ค่ะ ไม่หวงเพื่อเป็นวิทยาทานให้กับเพื่อนๆๆ พี่ๆๆ ทุกคนค่ะ
