แจกสูตรแกงสายบัวใส่ปลาทูนึ่ง ทำทานเองได้ง่ายๆแถมอร่อยอีกด้วย สูตรแกงสายบัวใส่ปลาทูนึ่ง รายการอาหารตามฤดูกาล…ช่วงนี้ชาวบ้านยังเก็บสายบัวมาขายกันเยอาะ ที่บ้านชอบนำมาแกงกับปลาค่ะ ส่วนผสมแกงสายบัวใส่ปลาทูนึ่ง 1.สายบัว 1 กำ (ซื้อแบบที่ลอกเปลือกมาแล้วค่ะ) 2.ปลาทูนึ่ง (หรือจะใช้ปลาช่อนก็อร่อย) 3.เครื่องแกง – พริกแห้งเม็ดเล็ก 6 เม็ด – หอมแดง 6 หัว – ตะไคร้ 2 ต้น 4.น้ำปลาร้า 5.น้ำมะขามเปียก 6.ใบแมงลัก วิธีทำแกงสายบัวใส่ปลาทูนึ่ง – ล้างสายบัว เด็ดเป็นท่อนเล็ก นำไปต้มในน้ำเดือด 3 นาที แล้วเทน้ำทิ้ง พักใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ (เพื่อไม่ให้สายบัวดำ) – โขลกเครื่องแกง พอหยาบๆ – ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือด ใส่พริกแกงลงไป พอมีกลิ่นหอม ใส่สายบัว และปลาทู ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก ต้มให้เดือดสักครู่ ใส่ใบแมงลัก พอผักสลดยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวสวยค่ะ ที่มา https://www.kubkhao.com/2016/09/thai3.html Post Views: 34