เมนูทอดเผ็ดเบา ๆ “ไก่ตะเกียบคั่วพริกเกลือ” กินเล่นก็เพลิน กินกับข้าวก็อร่อย เลิศ!

ใกล้จะสิ้นเดือนแล้ว หลายคนก็อาจจะมองหาเมนูที่ไม่แพงมากและทานได้ทั้งครอบครัว วันนี้เราเลยมานำเสนอเมนู “ไก่ตะเกียบคั่วพริกเกลือ” บอกเลยว่าทำไม่ยาก รสชาติเผ็ดที่ปลายลิ้นเบา ๆ เด็ก ๆ สามารถทานได้แน่นอน เอาเป็นว่าไปดูวิธีทำกันเลยค่า

วัตถุดิบ

– ปีกกลางไก่ผ่าครึ่ง

– น้ำปลา ¼ ถ้วย

– น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

– เกลือป่น 1 ช้อนชา

– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

– น้ำตาล ½ ช้อนชา

– พริกไทยป่น ตามชอบ

– พริกแดงจินดา ตามชอบ

– กระเทียม ตามชอบ

– ต้นหอม ตามชอบ

– แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. หมักปีกไก่ด้วยน้ำปลาและน้ำตาล พักไว้ 20 นาที

2. ซอยพริก กระเทียม และต้นหอมไว้

3. นำปีกไก่ที่หมักไว้มาชุบแป้งทอด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันและพักไว้

4. ตั้งกระทะน้ำมันจนร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมและพริกลงผัดด้วยไฟกลางจนหอม ใส่ปีกไก่ทอดที่พักไว้ลงไปคั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันและโรยต้นหอมซอย