อาหารจานเดียว ทำง่าย แต่อร่อย มาพบกับเมนู “ข้าวผัดปลาสลิด” แค่เห็นชื่อก็หิวแล้ว!

ห่างหายไปนานเลยสำหรับการทำอาหาร มาวันนี้เลยอยากขอนำเสนอเมนูที่ทำง่ายมากและราคาประหยัดด้วยค่ะ วันนี้มากับเมนู “ข้าวผัดปลาสลิด” บอกเลยว่าอร่อยถูกปากแน่นอน อย่ารอช้าเลย รีบไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่าาา

วิธีทำ

– ปลาสลิด 2 ตัว

– ข้าวหุงสุก 1 ถ้วยตวง

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

– หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนชา

– มะนาว 1 ซึก (ทานเคียง)

– ผักชี (ทานเคียง)

– แตงกวา (ทานเคียง)

– น้ำมัน (สำหรับผัด)

วิธีทำ

1. นำมาปลาสลิดมาเลาะเอาแต่เนื้อโดยการกรีดตรงเนื้อส่วนด้านข้างครีบและส่วนหาง จากนั้นค่อยๆ เลาะนำเนื้อออกทั้งสองข้าง

2. ทอดในน้ำมันร้อนให้กรอบเหลืองและแบ่งอีกส่วนไว้สำหรับผัด

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจากนั้นนำข้าวลงไปผัดแล้วเทน้ำปลาลงขอบกระทะเพื่อเพิ่มความหอม นำเนื้อปลาสลิดที่แบ่งไว้ลงมาผัดด้วย

4. ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน

5. จัดเสิร์ฟโดยวางปลาสลิดทอดกรอบไว้ด้านบน เคียงด้วยมะนาว หอมแดงซอย กระเทียมซอย พริกขี้หนูซอย ใบผักชีและแตงกวา เท่านี้เมนู “ข้างผัดปลาสลิด” ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่าาา

ที่มา : Wongnai