หมอแชร์เคสอุทาหรณ์ สาววัย 26 เป็นลมดับสลด พบกิน “อาหารเช้า” แบบเดิมซ้ำๆ
เว็บไซต์ phunuphaplua ของเวียดนาม รายงานเคสหญิงสาวอายุ 26 ปี ลดน้ำหนักแทบไม่กินเนื้อสัตว์ กินแต่ผักหรือธัญพืชทุกวัน โดยอาหารเช้าที่มักเลือกทานคือโจ๊ก คู่กับชาเผือก หรือซีเรียล และเพียง 2 เดือน ก็เห็นผลการลดน้ำหนักได้ทันตา
แต่ไม่นานหลังจากนั้น ขณะที่กระโดดเชือกออกกำลังกายที่บ้าน เธอเริ่มรู้สึกปวดหัวอย่างรุนแรงและหมดสติไป สามีของเธอเป็นผู้มาพบและรีบนำส่งห้องฉุกเฉินทันที ซึ่งผลการตรวจพบว่ามี “เลือดออกในสมอง” และต่อมาเสียชีวิตเนื่องจากการเสียเลือดมากเกินไป
หลังจากโศกนาฏกรรมครั้งนี้ แพทย์ได้รู้ข้อมูลเกี่ยวกับนิสัยการทานอาหารของเธอ พบว่ามื้อเช้าที่เธอมักจะทานเป็นประจำคือ โจ๊กไข่เค็ม หรือไข่เยี่ยวม้า คู่กับปาท่องโก๋ด้วย ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เสียชีวิตได้ง่าย
โจ๊กถือเป็นอาหารเช้ายอดนิยมที่สุดเมนูหนึ่ง อย่างไรก็ดีส่วนผสมบางอย่างอาจไม่ดีต่อหลอดเลือด ไข่เค็ม-ไข่เยี่ยวม้ามีสารตะกั่วเป็นโลหะหนัก และมีคอเลสเตอรอลสูงมาก หากรับประทานเป็นประจำ หลังจากผ่านไประยะหนึ่งจะทำให้หลอดเลือดหดตัว ส่งผลให้หลอดเลือดแข็งตัวได้ง่าย
ปาท่องโก๋ เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่มักถูกนำมาทานคู่กับโจ๊ก แต่การทานเข้าไปก็เหมือนพิ่มการอุดตันของหลอดเลือด ไขมันจะเพิ่มความหนืดของเลือด และอาจทำให้หลอดเลือดอุดตัน เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดแข็งด้วย
