ใครจะไปรู้ว่าเจ้าป๊อปคอร์นที่เราชอบทานตอนดูหนัง นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์แบบที่เราไม่คิดว่ามันมี แต่ทั้งนี้ก็ไม่ได้หมายถึงป๊อปคอร์นที่ปรุงรสจัดๆ ทั้งเนย ทั้งเกลือ ถ้าอยากได้ประโยชน์ดีๆ ต่อสุขภาพ แนะนำว่าต้องเป็นป๊อปคอร์นเพียวๆ รสธรรมชาตินะคะ มาดูกันค่ะว่าเจ้าประโยชน์ของป๊อบคอร์นเนี่ยจะมีอะไรบ้าง
ปรับปรุงการย่อยอาหาร
ข้าวโพดคั่วหรือป๊อปคอร์น เป็นธัญพืช ซึ่งธัญพืชจากธรรมชาติ มีเส้นใยอาหาร เช่นเดียวกับธัญพืชอื่นๆ ในแง่ของการย่อยอาหาร ป๊อปคอร์นช่วยย่อยได้ดี ไฟเบอร์จะช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อลำไส้เรียบ และกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย และทำให้อาการท้องผูกลดลง ซึ่งทั้งหมดทั้งมวลนี้ระบบการย่อยอาหารจะแข็งแรงมากขึ้น
ลดระดับคอเลสเตอรอล
ไฟเบอร์หรือใยอาหาร สามารถตัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากผนังหลอดเลือด และหลอดเลือดแดง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยรวม ลดโอกาสเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ และหลอดเลือดสมอง อีกทั้งยังช่วยลดความเครียดในระบบหัวใจด้วย
อุดุมด้วยโพลีฟีนอล
โพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในพืซ อนุมูลอิสระสร้างความเสียหายให้ร่างกายได้พอๆ กับโรคมะเร็ง ใครจะไปรู้ว่าในป๊อปคอร์นมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยดูแลเรื่องต่างๆ เช่น ริ้วรอย จอประสาทตา กล้ามเนื้อ ปัญญา กระดูก หรือสิ่งต่างๆ ที่เริ่มบ่งบอกถึงอายุที่มากขึ้น
ควบคุมน้ำตาลในเลือด
อีกบทบาทหนึ่งของไฟเบอร์ คือ มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดภายในร่างกาย เมื่อร่างกายมีปริมาณไฟเบอร์ที่มากพอ จะช่วยควบคุมการปล่อยและการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินได้ดีกว่าคนที่ได้รับไฟเบอร์ต่ำ
ที่มา : crossboxs
