ไหนๆใครชอบกินเมนูแซ่บๆ เผ็ดร้อนทั้งลิ้นกันบ้างคะยกมือขึ้น ซึ่งบอกเลยว่า ความเผ็ดแซ่บทั้งหลายเนียะต้องยกให้กับอาหารไทยจริงๆเลยนะคะ เพราะอาหารไทยเป็นอาหารที่มีรสชาติเปรี่ยวเค็มเผ็ดซี๊ดแบบจัดเต็มหนักหน่วง แบบสุดๆไปเลยละคะ
หากพูดถึงอาหารเผ็ดๆแล้วคงไม้พ้นพวกเมนูไม่ตำ ก็ยำใช่ไหมละคะ วันนี้เราจะมาพาสายเผ็ดทุกท่านมาลองเมนูอร่อยๆเคี่ยวกรุบๆแบบเพลินในวันหยุดนี้กันหน่อย กับเมนู แมงกะพรุนพริกมะนาวคะ เมนูนี้เด็ดมากๆอร่อยเคี๊ยวกรุงๆแซ่บๆจนหยุดไม่อยู่กันเลยทีเดียว บอกเลยว่าน่าทานสุดๆ ซึ่งสูตรเมนูนี้ได้มาจาก คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ซึ่งจะแซ่บแค่ไหนไปลองทำกันดูจ้า!
ส่วนผสม
-แมงกระพรุน /p>
-พริก 5-6 เม็ด
-กระเทียม 6-7
-มะนาว
-ผักชี
-ซีอิ๊วขาว หรือ น้ำปลา
-น้ำตาลา
วิธีทำ
-เริ่มจากสับพริกและกระเทียมให้ละเอียดๆกันเลยคะ
-จากนั้นซอยผักชี หั่นมะนาวเตรียมรอไว้
-แล้วนำแมงกระพรุนมาล้างโดยขยำกับน้ำหลายๆครั้งเลยนะคะ เผื่อลดความเค็มในเนื้อแมงกระพรุนคะ
-จากนั้นก็เอาแมงกระพรุนที่ล้างแล้วไปลวกในน้ำเดือด
-แล้วตักแมงกระพรุนขึ้นมาสะเด็ดน้ำเตรียมรอน้ำยำกันคะ
-มาต่อที่น้ำยำกันเลย เริ่มจากผสมพริกและกระเทียมสับกับซีอิ๊วขาว (หรือน้ำปลา) น้ำตาลทราย และบีบน้ำมะนาวลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบของตัวเองกันเลยคะ ชอบแบบไหนใส่แบบนั้นเปรี้ยวเค็มเผ็ดจัดไป!
-จากนั้นก็เอาแมงกระพรุนที่ลวกเตรียมไว้มาคลุกเคล้ากับน้ำยำของเรา แค่นี้ก็ได้จะ แมงกะพรุนพริกมะนาว กันแล้วละคะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ บอกเลยว่าเมนูนี้ทำได้ง่ายมากๆแถมอร่อยแซ่บกรุบๆกรอบๆอีกด้วย วันหยุดนี้ใครว่างๆก็อย่าลืมทำเมนูนี้มาทานกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยฟินยกครัวแน่นอนจ้า!!
