แจกสูตรฟรี! “ไก่ต้มน้ำปลา” สูตรโบราณ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ทำง่าย อร่อยกว่าเดิม ใครก็ติดใจ!

>h5

ไก่ต้มน้ำปลา เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายๆ ครอบครัวชอบทานเพราะมีรสชาติที่อร่อยบวกกับน้ำจิ้มสุดแซ่บ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าหลายๆ คนติดใจ สูตรนี้เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับทำคนที่อยากทำขายสร้างอาชีพ เป็นเมนูอาหารไทยบ้านๆ ทำง่ายๆ อร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว

/h5>

>h5

สิ่งที่ต้องเตรียม

– ไก่สด 1 ตัว (หรือไก่ส่วนต่าง ๆ ตามชอบ)

/h5>

>h5

– รากผักชีทุบ 2 ราก

– ข่าหั่นแว่น 3 แว่น

– ตะไคร้ทุบ 2 ต้น

-ใบมะกรูด 3 ใบ

-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 1 ถ้วย

-ซอสปรุงรส 1 ถ้วย

-ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำสำหรับต้ม

/h5>

>h5

วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา

1. ในขั้นตอนแรกให้เราทำการล้างไก่ที่เตรียมเอาไว้ให้สะอาด ล้างหลายๆน้ำ

2. จากนั้นให้เราใส่น้ำลงในหม้อ นำไก่ที่เราล้างลงไปลวกจนหนังไก่ตึง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

/h5>

>h5

3. ให้เราใส่รากผักชี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำตาลปี๊บลงก้นหม้อ ให้เราวางไก่ทับลงไป จากนั้นเติมน้ำปลา ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ เทน้ำตามลงไปพอให้ท่วมตัวไก่ ปิดฝา ต้มด้วยไฟอ่อน ต้มนานประมาณ 30 นาที 1 ชั่วโมง (ตามขนาดของตัวไก่) ต้มจนสุกทั่ว

4. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ตัดเป็นชิ้นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรโบราณ

/h5>

>h5

ส่วนผสม (น้ำจิ้มสูตรโบราณ)

-พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ

-กระเทียม 5 กลีบ

-เกลือป่น สำหรับปรุงรส

-น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย

-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

/h5>

>h5

วิธีทำ

1. ให้เราทำการโขลกพริกขี้หนู กระเทียม และเกลือป่นพอหยาบ

2. เติมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน

3. ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมไก่ต้มน้ำปลา

/h5>

>h5

ไก่ต้มธรรมดาก็อาจจะจืดไปสักหน่อย แต่ถ้าเป็นไก่ต้มน้ำปลาแล้วล่ะก็ อร่อยขึ้นกว่าเดิมแน่ ๆ ยังไงลองจดสูตรและวิธีทำไก่ต้มน้ำปลาสูตรนี้ ไปลองทำกันเองง่ายๆ พ่วงมากับน้ำจิ้มสูตรโบราณอีกด้วย รับรองว่าอร่อยเด็ดแน่นอนค่ะ!

/h5>

>h5

ที่มา cooking.kapook

/h5>