>h5
หมูกระเทียม อาหารตามสั่งยอดฮิตในประเทศไทย ที่แม้แต่คนไม่กินกระเทียมยังต้องเหลียวหลัง ก็กลิ่นของกระเทียมเจียวไปผัดกับหมูมันช่างเย้ายวนน้ำย่อยดีเหลือเกิน เวลาหิวๆ ลองได้หมูกระเทียมราดข้าว อาหารจานเดียวแบบนี้สักจาน คงจะดีมากเลยจริงๆ
/h5>
>h5
หากใครกำลังมองหาเมนู หมูทอดกระเทียมพริกไทย ฉบับหมูนุ่ม ปรุงรสหมักไว้ หิวเมื่อไหร่ก็นำมาทอดได้เลย จานเดียวแบบง่ายๆ แม้แต่คนทำอาหารไม่เป็นก็ทำให้อร่อยได้
/h5>
>h5
วิธีทำก็ง่ายๆแบบเต็มค่ะ เตรียมเครื่องปรุง
/h5>
>h5
1.หมูสันนอก 600 กรัม
/h5>
>h5
2.กระเทียมไทย 4 ชต.
/h5>
>h5
3.รากผักชี 2 ชต.
/h5>
>h5
4.พริกไทย 2 ชต.
/h5>
>h5
5.น้ำมันหอย 3 ชต.
/h5>
>h5
6.ซีอิ้วขาว 5 ชต.
/h5>
>h5
7.น้ำตาลทราย 2 ชช.
/h5>
>h5
8.นมข้นจืด 4 ชต.
/h5>
>h5
9.แป้งทอดกรอบ 6.5 ชต.
/h5>
>h5
10.น้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วย
/h5>
>h5
11.น้ำมันพืชสำหรับทอด
/h5>
>h5
วิธีทำ
/h5>
>h5
1.หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมยาวประมาณ 3 นิ้ว
/h5>
>h5
2.โขลกสามเกลอ โดยโขลกรากผักชีให้ละเอียดก่อน ตามด้วยกระเทียมและพริกไทยพอหยาบๆ
/h5>
>h5
3.นำเนื้อหมูที่หั่นแล้วใส่ชามปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย สามเกลอ นมข้นจืด ขยำให้ส่วนผสมเข้ากันนวดไปสักพักเพื่อให้เครื่องปรุงและนมข้นจืดซึมเข้าเนื้อหมู ปิดฝาแช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชม.
/h5>
>h5
4.เมื่อจะทอด นำหมูที่หมักไว้ออกมา ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด คนจนแป้งละลายดีแล้ว ใส่ลงไปในชามหมูหมักคลุกเคล้าให้เข้ากัน **ทอดไม่หมดเก็บแช่เย็นได้
/h5>
>h5
5.ตั้งเตาใส่น้ำมันค่อนข้างเยอะ น้ำมันร้อนดีแล้วลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน นำหมูที่หมักไว้ลงทอด สุกดีแล้วเร่งไฟเพื่อรีดน้ำมัน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
/h5>
>h5
ทานร้อนคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวจิ้มซอสตามชอบ
/h5>
>h5
ที่มา หิวแล้ว
/h5>
