สูตรข้าวเหนียวมะม่วง
มะม่วงอกร่องเขียว ที่บ้านเริ่มทยอยสุกแล้วค่ะ นำมากินกับข้าวเหนียวมูน หอมอร่อย เข้ากันมาก …แต่เดี๋ยวนี้จะหาซื้อมะม่วงพันธุ์นี้ได้ยากแล้วค่ะ โชคดีที่แม่ปลูกไว้ ทำให้บ้านเราได้กิน ข้าวเหนียวมะม่วงอร่อยๆทุกปี
ส่วนผสมข้าวเหนียวมะม่วง
1.ข้าวเหนียวมูน
– ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
– น้ำกะทิ
– น้ำตาลทราย
– ดอกเกลือ
– สารส้ม
– ใบเตย
2.มะม่วงอกร่องเขียวสุก
วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วง
1.ข้าวเหนียวมูน
ขัดข้าวเหนียวด้วยสารส้ม (เพื่อให้เม็ดข้าวเงาขาวใส เวลานำมามูน) ล้างให้สะอาด แช่ไว้ 4 ชม. นำไปนึ่งให้สุก โดยใส่ใบเตยลงไปด้วย
-นำกะทิ น้ำตาล และเกลือ คนผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งเตา พอเดือดยกลง (อย่าใช้ไฟแรง และตั้งไฟนาน เพราะจะทำให้แตกมัน)
