วันนี้เราจะมาแชร์ทริคการปอกเลือกผลไม้อย่างถูกวิธีกับผลไม้ 5 ชนิด ได้แก่ มะม่วง กีวี่ ส้ม สตรอว์เบอร์รี และกล้วย เพราะวิธีที่เราทุกคนกำลังทำอยู่นั่น บอกเลยว่าเป็นวิธีที่ผิด!! ไปดูกันเลยว่ามีต้องปอกอย่างไรถึงจะถูกต้อง
1. มะม่วง
การปอกมะม่วงแบบเดิม ๆ ที่คุ้นเคย ไม่ว่าจะเป็นการหั่นชิ้นแล้วใช้มีดปอกเปลือกออก หรือการปอกเปลือกด้วยมีดปอกทั้งลูกแล้วค่อยหั่น ถ้าเป็นมะม่วงดิบก็ไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องมะม่วงเละ แต่ถ้ามะม่วงสุกถ้าจับแน่นไปเนื้อมะม่วงจะเละและมือก็เลอะ แถมถ้าปอกไม่ระวังทำเอามีดบาดได้
วิธีที่ถูกต้องคือ หั่นมะม่วงออกเป็นชิ้น โดยหลบเม็ดของมันตรงกลาง แล้วนำแต่ละซีกมาสไลซ์กับขอบแก้วให้มะม่วงปอกออกเป็นชิ้นสวยงาม
2. กีวี่
การปอกกีวีแบบเดิม ๆ ที่ปอกทั้งลูกแล้วค่อยหั่นแว่น หรือหั่นแว่นแล้วค่อยปอกเปลือก เนื่องจากกีวีมีเปลือกบางและด้วยตัวผลไม้ที่ลื่นมือมาก เวลาปอกนอกจากเลอะมือแล้วยังต้องระวังมีดบาด และก็ต้องระวังกีวีร่วงหลุดมือหล่นพื้นด้วย
วิธีที่ถูกต้องคือ หั่นบริเวณหัวและท้ายออก จากนั้นใช้ช้อนคว้านเอาแต่เนื้อตรงกลางออกมา แค่นี้ก็ได้เนื้อกีวีเอามาหั่นแว่นกินแล้ว
3. ส้ม
การปอกเปลือกส้มแบบเดิม ๆ ที่ใช้เล็บจิก ถ้าเปลือกส้มร่อนก็ปอกง่ายหน่อย แต่ถ้าเปลือกส้มบางแล้วติดแนบเนื้อก็เสียเวลาปอกและเล็บก็จิกโดนเนื้อส้มทำให้ดูเละเป็นตะปุ่มตะป่ำไม่น่าหม่ำอีกด้วย
วิธีที่ถูกต้องคือ หั่นบริเวณหัวและท้ายออก จากนั้นใช้มีดผ่าจากเปลือกไปจุดกึ่งกลางของส้ม โดยเลือกผ่าให้ตรงกับจุดระหว่างกลีบส้ม พอผ่าถึงจุดกึ่งกลางแล้วก็ใช้มือแงะส้มให้คลี่ออกจากรอยผ่า แค่นี้ก็ได้กินส้มเป็นกลีบ ๆ แบบผิวส้มสวยแล้ว
4. สตรอว์เบอร์รี
หลายคนเลือกหั่นส่วนหัวจุกสตรอว์เบอร์รีออก ทำให้เนื้อสตรอว์เบอร์รีหลุดติดออกมาด้วย และน้ำสตรอว์เบอร์รีก็ไหลเลอะเทอะไปหมด
วิธีที่ถูกต้องคือ ใช้หลอดดูดน้ำแทงไปตรงก้นสตรอว์เบอร์รี ทะลุเข้าไปตรงกลางแล้วไปดันเอาหัวจุกสตรอว์เบอร์รีออก
5. กล้วยหอม
การปอกกล้วยแบบเดิม ๆ ที่ปอกฝั่งติดกับหวี โดยเฉพาะถ้าเป็นกล้วยยังไม่สุกมาก เปลือกส่วนปลายจะเหนียวเวลาปอกจะต้องออกแรงดึงและบิด ทำให้เนื้อกล้วยส่วนนั้นช้ำได้
วิธีปอกกล้วยที่ถูกต้องคือ ปอกจากส่วนปลายกล้วยเพราะเปลือกมีความอ่อนนุ่มกว่า ทำให้ปอกง่ายกว่านั่นเอง
ที่มา : Kapook
