วิธีทำ “ข้าวผัดกุ้ง” พร้อมเคล็ดไม่ลับของความอร่อยที่หลายคนอาจพลาดไป

อาหารที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตที่ไม่ว่าจะไปร้านอาหารร้านไหนก็มักจะถูกสั่งเป็นตัวเลือกต้นๆ เป็นรองแค่เพียงผัดกะเพราเท่านั้น และเมนูที่ว่านั้นก็คือ ข้าวผัด นั่นเอง ซึ่งเป็นเมนูที่สามารถประยุกต์ทำกับเนื้อสัตว์ได้หลากหลายชนิด

วัตถุดิบข้าวผัดกุ้ง

1. ข้าวสวย ใช้ข้าวเก่าแช่เย็นยิ่งดี ถ้าหุงใหม่ อย่าหุงแฉะเกิน ผัดแล้วจะเละ
2. กุ้ง
3. ต้นหอม
4. ไข่
5. ซอสปรุงรส
6. ซีอิ้วขาว
7. น้ำตาลทราย
8. พริกไทย
9. น้ำปลา
10. น้ำมะนาว
11. กระเทียม

วิธีทำข้าวผัดกุ้ง

•  ตีไข่ 1 ฟอง เทคลุกกับข้าวสวย

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอสมควร  ใส่ไข่ลงไป (วันนี้ใช้ 2 ฟอง จานนี้กิน 3 คน)  เกลี่ยไข่ให้แตก  รอพักนึงให้ผิวไข่เริ่มเกรียม

• ใส่ข้าวลงไปผัด ใช้ไฟกลางค่อนข้างร้อน ผัดให้เข้ากัน ดันข้าวไปไว้ข้างนึง ใส่กุ้งลงไปผัด อย่าผัดนานเกิน กุ้งจะสุกแข็ง  ใส่ต้นหอม ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายนิดนึง พริกไทย   ใช้ไฟแรง คั่วให้เข้ากัน ร้อนระอุ

• ปรุงพริกน้ำปลาด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว พริก กระเทียม น้ำมะนาว

• ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำข้าวผัดกุ้ง แบบง่ายๆ สามารถไปทำตามกันได้ เป็นเมนูอาหารตามสั่งที่ทำง่าย และ อร่อย