ปลาทู เป็นปลาที่มีประโยชน์สูงสุดไม่แพ้ปลาโอกับปลาทูน่า ปลาทูน่ามีพฤติกรรมมักอาศัยอยู่ร่วมกันเป็นฝูงตั้งแต่ชายฝั่งทะเลจนถึงระดับน้ำลึก 200 เมตรเลยที่เดี่ยว ในน่านน้ำไทยมักจะพบปลาอยู่ สามชนิดนี้ คือ ปลาทู ปลาโอ ปลาทูน่า เป็นปลาที่ผูกพันธ์กับคนไทยมาอย่างยาวนาน เนื่อจากเป็นอาหารทะเล ที่คนไทยเรานิยมรับประทานกันในทุกครัวเรือนก็ว่าได้ ไม่ว่าจะเป็นเมนู น้ำพริกปลาทู ปลาทูทอด ปลาทูนึ่ง และยังคงมีอีกหลากหลายเมนูที่มีประโชยน์จากปลาทู
สำหรับคนที่ชื่นชอบปลาทู มาติดตามคุณประโชยน์กันได้เลยค่ะ
วันนี้เรามานำเสนอประโชยน์ของปลาทู ว่าจะมีคุณประโขยน์ต่อร่างกายมนุษย์ขนาดไหน เพราะปลาทูเป็นอาหารทะเลที่คนไทยนำมารับประทานบ่อยที่สุด เพราะในปลาทูนั้นยังคงมีสพรรคุณช่วยป้องกันในหลายๆโรค ไม่รอช้าไปอ่านพร้อมๆกันได้เลยค่ะ
1.ปลาทูช่วยบำรุงสมองและระบบประสาน ในปลาทูมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวหรือกรดไขมันโอเมก้า 3 ค่อนข้างมากที่เดี่ยว ซึ่งกรดชนิดนี้เป็นกรดที่ร่างกายของมนุษย์เราไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ต้องอาศัย ปลาทูๆยังมีกรดไขมัน DHA ที่มีส่วนสำคัญในการพัฒนาระบบสมองและระบบประสาน โดยเฉพาะส่วนของสมองช่วยในเรื่องการจดจำที่แม่นยำเป็นอย่างดี
2.ปลาทูเป็นปลาที่มีโปรตีนสูง เนื้อปลาทูก็ยังคงเป็นเนื้อปลาที่ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ ส่งผลให้ระบบย่อยไม่ต้องทำงานหนัก โดยปลาทู 100 กรัมมีโปรตีนอยู่ถึง 24.9 กรัม ร่างกายก็จะได้รับโปรตีนจากปลาทูไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายนับเป็นสิ่งที่มีคุณค่าทางอาหารที่ดี
3.ปลาทูยังมีวิตามินที่หลากหลายที่มีประโชยน์ต่อร่างกาย ส่วนที่กินได้ในปริมาณ 100 กรัม ให้แร่ธาตุ วิตามิน และคุณค่าทางสารอาหารทีร่างกายต้องการ ทั้งธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี 1 บี 2 กรดไขมันที่ร่างกายต้องการ เช่น ไนอะซิน ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ที่พบได้ในปลาทูเท่านั้น และยังช่วยบำรุงระบบสมองละระบบประสาทให้มีการควบคุมการทำงานของอวัยวะทุกส่วนของร่างกายให้ทำงานได้ดีอีกด้วย
4.ทีมวิจัยมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด ได้ทำการวิจัย ปลาทูช่วยป้องกันโรคซึมเศร้าได้ดีเพราะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันที่ร่างกายต้องการทั้งระบบสมองและประสาท และถ้าหากร่างกายเราขาดกรดไขมันชนิดนี้ อาจจะเป็นสาเหตุ โรคซึมเศร้าและโรคสมาธิสั้นได้อีกด้วย
5. ปลาทูนั้นมีกรดไขมันชนิด PUFA หรือกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง และปลาทูช่วยลดไขมันตัวร้ายในเลือด ซึ่งกรดไขมันดีเหล่านี้มีสรรพคุณช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้เป็นอย่างดี ทั้งในปลาทูยังมีกรดไขมัน EPA ซึ่งเป็นกรดไขมันในกลุ่มโอเมก้า 3 ที่มีคุณประโชยน์ต่อร่าวกาย ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดและลดระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ได้เป็นอย่างดีเลยที่เดี่ยว
สำหรับคุณประโยชน์ของปลาทู ที่เราทานเข้าไปนั้น ไม่มีผิดหวังอย่างแน่นอนค่ะ และยังต้องมีคุณประโชยน์ต่อร่างกาย และก็เหมาะมากๆสำหรับเมนูเพื่อลูกน้อยที่เรารัก คุณแม่ทั้งหลายที่ได้อ่านและได้ยินคุณประโชยน์ของปลาทูนี้ ยิ่งทานก็ยิ่งดี คุณค่าทางอาหารต่อระบบต่างๆของร่างกายเพี๊ยบ คุณประโชยน์ที่ดีๆแบบนี้หาได้จากปลาทูนะค่ะ
