หลังจากมื้ออาหารแล้วการได้ขนมหวานสักชิ้นเพื่อปิดท้าย ย่อมเป็นเรื่องที่พิเศษ หรือไม่แล้วการทานขนมหวาน พร้อมเครื่องดื่มอุ่นๆ ยามบ่ายก็เป็นเรื่องพิเศษเช่นกัน
และขนมเค้กก็เป็นขนมหวานอันดับต้นที่หลายคนชอบรับประทาน แต่การจะทำขนมเค้กทานเองนั้น อาจจะเป็นเรื่องยากเพราะจำเป็นจะต้องมีเตาอบขนม
แต่วันนี้ทีมงานจะพาเพื่อนๆ ไปทำขนมเค้กโดยไม่ต้องใช้เตา แต่เราจะใช้วิธีการ ‘นึ่ง’ แทน ด้วยเมนูขนมหวานอย่าง “เค้กกาแฟสูตรนึ่ง” ที่เหมาะสำหรับทานคู่กับชา หรือกาแฟร้อนๆ ยามบ่ายเพื่อเติมพลังได้เป็นอย่างดี ลองไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลย
ส่วนผสม
1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ตราว่าว 1 ถ้วยตวง
2. ผงกาแฟ 1 ชต.
3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง จะได้แบบหวานน้อยถ้าชอบหวานมากปรับเพิ่มได้
4. นมสดชนิดจิด 1/3 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น 1/4 ชช.
6. เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
7. ผงฟูดับเบิ้ลแอคขั่น 1 ชช.
8. น้ำมะนาว 2 ชช.
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งผงฟูและเบคกิ้งโซดา
2. ผสมผงกาแฟน้ำตาลทราย นมสด เกลือป่นคนให้ละลายเข้ากันแล้วนำไปเทใส่ในแป้งที่ร่อนแล้วค่อยๆ เทจนแป้งละลายเข้ากัน
3. เติมน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันพักแป้งไว้ 30 นาที
4. เมื่อพักแป้งครบตามเวลาให้คนไล่ฟองอากาศ จากนั้นตักใส่แม่พิมแล้วนำไปนึ่งหลังน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
