สูตรเด็ดยำปลาดุกฟู

สูตรยำปลาดุกฟู

ใครที่กำลังมองหาอาชีพเสริมลองเอาสูตรยำปลาดุกฟูนี้ไปลองทำขายได้นะคะ เพราะเป็นเมนูที่คนไทยชอบทาน ถ้าเราทำอร่อยๆรับรองว่าขายดีแน่นอน จากรายได้เสริมอาจจะเปลี่ยนเป็นรายได้หลักให้เราได้เลย

สูตรยำปลาดุกฟู

ส่วนผสมยำปลาดุกฟู

1.ปลาดุกย่าง

2.มะม่วงดิบ

3.หอมแดง

4.พริกสด

5.น้ำปลา

6.น้ำตาล

7.น้ำมะนาว

8.ถั่วลิสงทอด

9.ผักชี

10.น้ำมันสำหรับทอด

สูตรยำปลาดุกฟู

วิธีทำยำปลาดุกฟู

1.แกะเอาแต่เนื้อปลาดุกไปโขลกให้ละเอียด แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสง และผักชี

2.เตรียมน้ำยำ ผสมน้ำตาลกับน้ำปลา คนให้น้ำตาลละลายหมด ใส่พริกซอย น้ำมะนาว หอมแดงซอย และมะม่วงดิบ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี ตักใส่ถ้วยคู่กับจานปลาดุกฟู

ทอดปลาดุกฟู ต้องใช้น้ำมันเยอาะ และเป็นน้ำมันใหม่ น้ำมันต้องร้อนจัด ปลาถึงจะฟูและติดกันเป็นแพ ทอดในหม้อใบเล็กคะ จะได้ไม่เปลืองน้ำมัน

ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจากคุณ Supaporn Kumnodnae

ที่มา https://www.kubkhao.com/2016/09/yum-98.html