สูตรฉู่ฉี่ปลาทู
มาทำกับข้าวมื้อเย็นกันดีกว่าคะ เปิดไปในตู้เย็นเจอพริกแกงเหลืออยู่เลยจัดการออกไปซื้อปลาทูมาทำฉูฉี่ทาน วิธีทำก็ง่ายมากๆ แถมมื้อนี้ลงทุนไปเพียงไม่เกิน 40 บาทเท่านั้น ทำกับข้าวทานเองมันประหยัดแบบนี้เอง เดียวไปดูกันเลยว่ามีขั้นตอนอย่างไรบ้าง
ส่วนผสมฉู่ฉี่ปลาทู
ปลาทู 2 ตัว (ซื้อมาจากตลาด 25 บาท)
น้ำพริกแกงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะพูน
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 7 ช้อนโต๊ะ
หางกระทิ 7 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฝอย
พริกแกงเป็นเส้น
หมายเหตุ : เครื่องปรุงต่างๆนั้นสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบของแต่ละท่านได้เลยนะคะ
วิธีทำฉู่ฉี่ปลาทู
นำหัวกระทิลงไปเขี่ยวในกระทะ
รอจนกระทิแตกมัน จากนั้นก็ใส่พริกแกงลงไปเลยคะ
รอจนกระทิแตกมันอีกรอบ
จากนั้นก็ให้ใส่หางกระทิลงไป
ต่อมาจะเป็นในส่วนของการปรุงรส ใส่น้ำปลา
ใส่น้ำตาล
คนส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นก็นำปลาทูใส่ลงไปในกระทะได้เลย
ให้เครื่องแกงเข้าเนื้อปลาทูทั้งสองฝั่ง
เริ่มเห็นน่าตาของมื้อค่ำวันนี้แล้วคะสำหรับฉู่ฉี่ปลาทู
เมื่อได้ที่แล้วก็ตักฉู่ฉี่ปลาทูมาใส่จานได้เลยคะ
แต่งหน้าแต่งตาด้วยการโรย ใบมะกูด และพริกแดง ถ้าใครชอบกระทิก็สามารถเอามาโรยหน้าได้ด้วยนะคะ
