อาหารจานเดียว! เมนู “ข้าวผัดกุนเชียง” เครื่องแน่น ทำง่าย แถมอร่อยมาก ๆ

วันนี้ขอพาทุกคนมาทำเมนูง่าย ๆ อีกตามเคย ง่ายขนาดที่ว่ามือใหม่ก็หัดทำตามได้ วันนี้มาในเมนู “ข้าวผัดกุนเชียง” เป็นอีกเมนูโปรดของใครหลายคน รสชาติอร่อย ใช้เวลาทำไม่นาน แถมยังได้สารอาหารครบถ้วน เอาเป็นว่าไปดูวิธีทำกันลยดีกว่าจ้า

วัตถุดิบ

– กุนเชียง 1 เส้น

– ข้าวสวย 4 ทัพพี

– ไข่ไก่ 1 ฟอง

– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันหอย 1 ช้อนชา

– น้ำปลา 2 ช้อนชา

– ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

– หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว ½ ลูก

– คะน้าหั่น (ก้านปอกส่วนที่แข็งออก) 2 ต้น

– แครอทหั่นเต๋า ⅓ ลูก

– กระเทียมสับ 2 กลีบ

– ต้นหอมซอย 2 ต้น

– มะนาว สำหรับจัดเสิร์ฟ

– แตงกวา สำหรับจัดเสิร์ฟ

– น้ำปลาพริก สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. นำกุนเชียงมาหั่นให้ได้ชิ้นที่ต้องการ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟปานกลาง

2. เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนแล้วใส่กุนเชียงลงไปผัด เมื่อกุนเชียงสุกและสีสวยแล้วนำขึ้นพักไว้

3. ตักน้ำมันจากกระทะใบเดิมออกให้เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดให้สุกเล็กน้อย ตามด้วยใส่แครอทหั่นเต๋า และหัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยวผัดจนเริ่มสุก จากนั้นตอกไข่ลงไปผัดให้ไข่สุก

4. จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไป และปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำปลา และซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน และใส่กุนเชียง ผักคะน้า และต้นหอมซอยผัดให้เข้ากันอีกรอบ แล้วยกลงจากเตาได้เลย