เมนูเพื่อสุขภาพ ร้อนๆซดคล่องคอ บัวลอยน้ำขิง

สวัสดีคะวันนี้เอาใจสุขภาพกันหน่อย แน่นอนว่าถ้านึกของหวานกันแล้ว คงจะไม่พ้นเรื่องอ้วนๆลงพุง หรืออะไรที่ทำให้เราเสียสุขภาพร่างกายกันใช่ไหมละคะ

แต่บอกเลยว่าเมนูของหวานไม่จำเป็นต้องไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไปคะ เพราะของที่ดีต่อสุขภาพนั้นก็ยังมีอยู่มากมายและวันนี้เราเองก็จะมาแนะนำเมนูของหวานไว้ซดร้อนๆให้คล่องคอกัน นอกจากจะอร่อยแบบซาบซ่านแล้วยังช่วยในเรื่องสุขภาพด้วยละคะ ซึ่งเมนูนี้ก็คือเมนู บัวลอยน้ำขิง นั้นเองบอกเลยว่าไม่ต้องไปหาซื้อที่ไหนไกลแล้วละคะเพราะเราสามารถทำเองได้ที่บ้าน ด้วยละ เอาละคะสนใจกันแล้วใช่ไหมละคะ งั้นไปทำกันเลยจ้า!

วัตถุดิบ

1. แป้งข้าวเหนียว

2. น้ำเย็น

3. น้ำตาลโตนด

4. งาดำ

5. เกลือ

6. น้ำตาลทรายแดง

7. ขิงหั่นแว่น

8. น้ำเปล่า

วิธีทำ

ทำแป้ง + ทำไส้

– ใส่น้ำร้อนลงไปในกระติกหรือหม้อที่ตั้งน้ำร้อนต้มน้ำ 15 นาที

– จากนั้นเอาแป้งข้าวเหนียวลงไปผสมกันในชามกับน้ำเน็น นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน และเอาไปพักไว้ในอุณหภูมิห้อง

– เอางาดำปั่นตาลโตนด เกลือ คนให้เข้ากันในกระทะ จนหนืด เสร็จแล้วพักไว้

– เอาน้ำขิงลงไปในหม้อ ตามด้วยขิง น้ำตาลทรายแดง ต้มทิ้งไว้ 10 นาที

– ปั้นไส้งาดำเป็นลูกกลมๆ แล้วปั้นแป้ง เอางาดำใส่ไว้ตรงกลางแป้งแล้วคลึงให้กลมอีกครั้ง

– จากนั้นก็เอาไปต้มสักพัก

เมื่อเสร็จแล้วก็เอาน้ำขิงที่เตรียมไว้ใส่แก้วแล้วนำบัวลอยมาใส่ลงไปในน้ำขิง

แค่นี้เราก็ได้เมนูบัวลอยน้ำขิงอร่อยๆมากินกันแล้วละคะ ลองนึกกันดูนะคะ แป้งบัวลอยห่องาดำเน้น ๆ กินกับน้ำขิงร้อน ๆ หอม ๆ ซดคล่องคอ บอกเลยว่ามันจะฟินแค่ไหน แน่นอนวันไหนใครว่างๆก็ลองจับของในครัวมาลองทพกันดูนะคะ